作业方法

脱水

4-5H90%的果柄开花果柄根部的果皮无发青

在风机下持续吹风4-5H，观察果柄是否有开花，以及果柄周边的果皮是否发青，90%的果柄开花，全部果皮都没有发青的状态下方可进行下一工序。

如未达上述要求，可适当延长脱水时间。

保鲜

整个果皮浸泡均匀完整

1.参数：略

2.整个果皮浸泡均匀完整，作业过程不可碰破果皮，不可碰断果柄